Postres para celebrar a mamá en su día 

Cupcakes de cheesecake marmoleados con frambuesa.

INGREDIENTES:

- 1 1/2 taza de galletas maria molidas

- 3 cucharadas de mantequilla derretida

- 1 1/2 tazas de azúcar

- 5 cucharadas de azúcar, adicionales

- 1 paquete de frmabuesas congeladas 

-  4 huevos

- 1 cucharadita de extraco de vainilla 

- 4 paquetes de queso crema

- 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

1.- Precalienta el horno a 160 centigrados  

2.- Derrite la mantequilla. Añade las galletas Maria molidas y 3 cucharadas de azúcar. Revuelve bien.

3.- Pon la mezcla de las galletas en los cupcakes, presiona bien con los dedos para que quede plano. Meta al horno por 5 minutos para que endurezca un poco.

4.- En una licuadora coloca las frambuesas y licua, pasa por un colador y agrega 2 cucharadas de azúcar

5.- Bate y agrega el queso hasta que este suave y agrag 1 1/2 tazas de azúcar. Agrega la pizca de sal y el extracto de vainilla. Poco a poco añade los huevos y revuelve bien.

6.- Pon tres cucharas de la mezcla de queso sobre los cupcakes y 1/2 cucharas de la mezla de frambuesa encima, con un palillo haz el marmoleado para esparcir la salsa de frambuesa.

7.- Hornea por 22 minutos. Sacalos y deja enfriar.